六偏磷酸钠 六偏磷酸钠

六偏磷酸钠

产品简介:

是指六聚体 (NaPO3)6。商品六偏磷酸钠是多种聚磷酸盐的混合物,即多偏磷酸钠,而六聚物是其中的一种。过去称为“格兰汉姆”盐。于1832年由格兰汉姆发现。他将磷酸二氢钠加热脱水而得的盐,在其熔点(625℃)下加热,并使熔融物迅速冷却,而制得有吸湿性的格兰汉姆盐。

产品详情

六偏磷酸钠

基本信息:

中文别名 磷酸钠玻璃体、格兰汉姆盐
分子式 Na6O18P6
分子量 611.7704
密度 2.484g/cm3
熔点 616°C
沸点 1500°C
溶解度 易溶于水
外观与性状 透明玻璃片状或白色粉状
CAS登记号 10124-56-8
EINECS登录号 233-343-1
吸湿性 强,在温水、酸或碱溶液中易水解为正磷酸盐

六偏磷酸钠,分子式:(NaPO3)6,白色粉末结晶,或无色透明玻璃片状或块状固体。易溶于水,不溶于有机溶剂。吸湿性很强,露置于空气中能逐渐吸收水分而呈黏胶状物。与钙、镁等金属离子能生成可溶性络合物。在食品和工业领域都具有广泛用途。


应用领域:

1、主要用于食品及工业行业。其中食品行业应用主要为:
  • 六偏磷酸钠用于肉制品、鱼肉肠、火腿等,能提高持水性,增高结着性,防止脂肪氧化;
  • 用于豆酱、酱油能防止变色,增加粘稠性,缩短发酵期,调节口味;
  • 用于水果饮料、清凉饮料,可提高出汁率,增高粘度,抑制维生素C分解;
  • 用于冰淇淋可提高膨胀能力,增大容积,增强乳化作用防止膏体破坏,改善口感和色泽;
  • 用于乳制品、饮料防止凝胶沉淀;
  • 加入啤酒中能澄清酒液、防止浑浊;
  • 用于豆类、果蔬罐头,可稳定天然色素,保护食品色泽;
  • 六偏磷酸钠水溶液喷涂于腌制肉上,可提高防腐性能。
2、工业行业方面主要为:
  • 六偏磷酸钠可与氟化钠加热制造单氟磷酸钠,后者为重要的工业原料;
  • 六偏磷酸钠作为软水剂,如用在染整上,起到软水作用;
  • 六偏磷酸钠还作为阻垢剂广泛应用于EDI(树脂电渗析)、 RO(反渗透)、 NF(纳滤)等水处理行业。

储运与安全:

用内衬聚乙烯塑料袋的胶合板桶包装,每桶净重25kg。或用内衬双层聚乙烯塑料袋、外套复合塑料编织袋包装,每袋净重25kg。贮运参见食用六偏磷酸钠。

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